por Emi Kazuko · Blume · tapa blanda · ISBN 9788484230977
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«Cocina Japonesa» es el libro de cocina japonesa de Emi Kazuko, publicado por Blume en tapa blanda (96 páginas, en español).
La obra reúne recetas de la gastronomía japonesa, caracterizada por ingredientes naturales, elaboraciones sencillas y sabores delicados. Explica cada plato paso a paso, con fotografías a color, e incluye propuestas que van de las sopas de fideos y los salteados al sushi.
Forma parte de la colección «Cocina Creativa». Traducción al español de Ana María Pérez Pérez del original inglés «The Book of Japanese Cooking».
Apto tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio con platos japoneses sencillos y saludables.
