por Inés Ortega, Simone Ortega · tapa dura · ISBN 9788467409543
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«Cocidos y legumbres» es el libro de cocina de Inés Ortega y Simone Ortega, publicado por Planeta DeAgostini en tapa dura (128 páginas, en español).
Recetario de cocina tradicional dedicado a los cocidos y las legumbres. Inés y Simone Ortega proponen platos de cuchara elaborados con legumbres y verduras, con instrucciones claras y consejos prácticos para prepararlos. Un libro pensado para incorporar este tipo de guisos al repertorio diario.
Publicado en septiembre de 2004, forma parte de la colección «Cocinar con Inés y Simone Ortega» (ISBN 9788467409543).
Apropiado tanto para quienes se inician en la cocina como para cocineros que buscan platos tradicionales de legumbres.
