por Marvin Harris · ed. alianza editorial · tapa blanda · ISBN 9788420604909
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«Bueno para comer: enigmas de alimentación y cultura» es un ensayo de Marvin Harris publicado por Alianza Editorial (tapa blanda, 351 páginas, en español).
El antropólogo Marvin Harris estudia por qué cada cultura acepta unos alimentos y rechaza otros, y qué lógica práctica, económica y política se esconde tras esas costumbres. Su análisis muestra que la alimentación y la cultura están estrechamente ligadas, y propone revisar los propios hábitos de mesa desde la antropología.
Dirigido a lectores interesados en antropología y en la relación entre cultura y alimentación.
Marvin Harris fue un antropólogo estadounidense, conocido por ser el creador y figura principal del materialismo cultural, corriente teórica que trata de explicar las diferencias y similitudes socioculturales dando prioridad a las condiciones materiales de la existencia humana.
