por Marvin Harris · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420674384
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«Bueno para comer» es el ensayo de antropología de Marvin Harris publicado por Alianza Editorial en tapa blanda (400 páginas, en español).
Marvin Harris indaga por qué unos pueblos rechazan alimentos que otros consideran deliciosos y sostiene que esas preferencias no son caprichosas, sino un equilibrio entre beneficios nutritivos, coste de obtención y condiciones ecológicas. Con ejemplos de distintas culturas, muestra que los hábitos alimentarios obedecen a una lógica materialista.
Incluido en El libro de bolsillo (Biblioteca Harris); traducción del inglés de Joaquín Calvo Basarán y Gonzalo Gil Catalina. El original, Good to Eat: Riddles of Food and Culture, se publicó en 1985.
Una lectura para aficionados a la antropología cultural y a los ensayos que explican los hábitos alimentarios desde una perspectiva materialista.
Marvin Harris fue un antropólogo estadounidense, conocido por ser el creador y figura principal del materialismo cultural, corriente teórica que trata de explicar las diferencias y similitudes socioculturales dando prioridad a las condiciones materiales de la existencia humana.
