por Pedro Lisboa, Teresa Loureiro, Maria Teresa Furtado · Pergaminho · ISBN 9789727110506
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«Bar doce bar: 400 receitas de coktails e aperitivos» es el manual de barman de Pedro Lisboa, Teresa Loureiro y Maria Teresa Furtado, publicado por Pergaminho.
El libro repasa las principales bebidas, del vino al whisky, pasando por aperitivos, aguardientes, cerveza, té, café e incluso agua. Presta especial atención al vino: cómo elegirlo, servirlo, almacenarlo y apreciarlo. Incluye 400 recetas de cócteles y aperitivos, con ilustraciones que acompañan todas las explicaciones.
El libro tiene 184 páginas y está escrito en portugués; su subtítulo es «O manual do barman e da barmaid amador».
Útil para barmans y para aficionados que quieran aprender a preparar cócteles en casa.
