por Caroline Fouquet-Martineau, Claire Pinson · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501056199
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«130 Recettes pour diabétiques» es el recetario de Caroline Fouquet-Martineau y Claire Pinson, publicado por Marabout en tapa blanda (185 páginas, en francés).
Guía práctica de alimentación para personas con diabetes: explica los principios de una dieta equilibrada, cómo elegir alimentos según su índice glucémico y ofrece equivalencias entre platos. Incluye 130 recetas de entrantes, carnes, pescados, postres y sándwiches, con el aporte de calorías, proteínas, lípidos, glúcidos e índice glucémico de cada preparación.
Su prólogo corre a cargo de Gérard Slama y la edición original es de 2007. La obra se inscribe dentro de las guías de salud y bienestar.
Para personas con diabetes que buscan comidas variadas y para lectores interesados en una alimentación equilibrada y en el índice glucémico.
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