Tofu, soja et compagnie

Sinopsis de Tofu, soja et compagnie

«Tofu, soja et compagnie» es el libro de cocina de Claire Pinson, Hiroko Mori y Sandra Mahut, publicado por Marabout en tapa blanda (119 páginas, en francés).

Recetario dedicado al tofu y a la soja para salir de la rutina y combinar sabores nuevos. Incluye aperitivos y tentempiés, recetas clásicas, platos exóticos y postres; según la cubierta, las recetas se probaron tres veces para garantizar el resultado, y no hace falta ser un cocinero experto para prepararlas.

Publicado en 2006.

Pensado para lectores que quieran iniciarse en la cocina con tofu y soja, con recetas sencillas y opciones adecuadas para una alimentación vegetariana o saludable.