por Rba Integral · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478712717
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«Verduras y legumbres» es el libro de cocina de RBA Integral, publicado por RBA Libros en tapa dura (180 páginas, en español).
El libro reúne recetas de verduras y legumbres ordenadas por estaciones: habas y guisantes tiernos, coca de verduras, tomates rellenos de setas y gambas, y acelgas y judías verdes estofadas con garbanzos. Explica también cómo la dieta mediterránea puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes o la obesidad.
El libro corresponde al n.º 042 de la colección Otros Gastronomía y tiene el ISBN 9788478712717; se publicó en 2004.
Pensado para lectores que buscan recetas de temporada con verduras y legumbres e información sobre los beneficios de la dieta mediterránea.
