por Hugh Fearnley-Whittingstall · Lua De Papel · tapa dura · ISBN 9789892327662
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«Vegetariano Gourmet» es el recetario de cocina vegetariana de Hugh Fearnley-Whittingstall, publicado por Lua De Papel en tapa dura, en portugués.
Hugh Fearnley-Whittingstall defiende que las verduras merecen ser el plato principal y no un simple acompañamiento. «Vegetariano Gourmet» reúne más de 200 recetas vegetarianas, 60 de ellas veganas: sopas, ensaladas, tapas, parrilladas, acompañamientos, postres y usos creativos del pan, con platos como risotto de castañas, lasaña de setas o ensalada de cuscús con pimiento y queso feta.
«Vegetariano Gourmet» es el séptimo libro de la serie River Cottage de Hugh Fearnley-Whittingstall, publicado en 2014; incluye fotografías de Simon Wheeler.
Para aficionados a la cocina que quieren dar protagonismo a los vegetales, con recetas variadas y opciones veganas.
