tapa dura · ISBN 9782263034275
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«Toute la cuisine 1000 recettes 1000 photos» es el recetario de cocina de Collectif, publicado por Solar en tapa dura (575 páginas, en francés).
El libro reúne mil recetas de cocina francesa elegidas por chefs franceses; cada plato incluye su fotografía, de modo que la obra funciona como un amplio recetario visual. La selección permite recorrer distintas preparaciones culinarias con el apoyo de una imagen por receta.
El libro se publicó originalmente el 6 de agosto de 2002. En varios catálogos el título aparece como «Toute la cuisine en 1000 recettes 1000 photos (N.E.)».
El libro está dirigido a cocineros aficionados y amantes de la gastronomía francesa que quieran una amplia referencia visual de platos.
