por Maria Drewes · tapa dura · ISBN 9783702216764
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«Tiroler Küche» es el libro de cocina tradicional del Tirol escrito por Maria Drewes, publicado por Tyrolia en tapa dura (321 páginas, en alemán).
Es un recetario de referencia de la cocina casera del Tirol que recoge recetas tradicionales de la región y las presenta con fotografías de los platos. Incluye una breve historia cultural de la cocina tirolesa firmada por Otto Kostenzer.
El número ISBN 9783702216764 corresponde a la edición en tapa dura de esta obra, publicada por Tyrolia en 2010.
Para aficionados a la cocina austriaca y a la gastronomía regional interesados en los platos tradicionales del Tirol.
