por Deh-Ta Hsiung, Becky Johnson, Sallie Morris · tapa blanda · ISBN 9781844775163
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«Thai & South-East Asian Cooking & Far Eastern Classics» es el libro de cocina de Deh-Ta Hsiung, Becky Johnson y Sallie Morris, en tapa blanda de Hermes House.
Recetario que recorre la cocina tailandesa y del sudeste asiático, con clásicos del Lejano Oriente. Explica el uso de ingredientes exóticos y las técnicas culinarias de la región, e incluye más de 300 preparaciones guiadas paso a paso, de platos cotidianos a recetas festivas.
El libro tiene 512 páginas en inglés. Se publicó antes en dos volúmenes: The Practical Encyclopedia of Asian Cooking y Thai Food and Cooking.
Dirigido a cocineros caseros con o sin experiencia que quieran introducirse en la cocina tailandesa y del sudeste asiático.
Descubre libros de segunda mano de Deh-Ta Hsiung.
