por Marie-Laure Tombini · Mango · tapa blanda · ISBN 9782317001468
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«Sushis: Makis, yakitoris, onigiris...» es el libro de cocina japonesa de Marie-Laure Tombini, publicado por Mango en tapa blanda (186 páginas, en francés).
Recetario de cocina japonesa que reúne 90 preparaciones para hacer en casa, entre ellas sushis clásicos, makis, makis California, yakitoris, onigiris y spring rolls. Cada elaboración se presenta de forma práctica y guiada paso a paso, pensada para descubrir los sabores de Japón de un modo accesible y refinado.
El libro se publicó en 2013 y pertenece a la colección La Cerise sur le gâteau.
Para cocineros de cualquier nivel que deseen preparar en casa platos clásicos de la cocina japonesa con un recetario práctico.
