por Jody Vassallo · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425344367
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«Sushi, sashimi, yakitori» es el libro de cocina japonesa de Jody Vassallo, publicado por Grijalbo en tapa blanda (160 páginas, en español).
Recetario con 60 preparaciones clásicas japonesas que explica paso a paso los rituales de elaboración de cada plato. Incluye técnicas para sushi, sashimi y yakitori, además de otras recetas básicas, y un directorio de tiendas donde encontrar los ingredientes. Una cocina sencilla, sana y sabrosa.
Edición en español de 160 páginas en tapa blanda con solapas, publicada el 16 de abril de 2010 dentro de la colección Cocina internacional.
Para quienes quieren iniciarse en la cocina japonesa en casa y reproducir platos clásicos con explicaciones detalladas y resultados vistosos.
Descubre libros de segunda mano de Jody Vassallo.
