por Collectif · Sp Editions · tapa blanda · ISBN 9782363960108
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«Soupes & veloutés» es el libro de cocina de Collectif, publicado en 2011 por Sp Editions en tapa blanda, en francés.
Recetario de sopas y cremas con propuestas para preparar platos reconfortantes en casa. Las explicaciones paso a paso ayudan a conseguir texturas y sabores variados, desde sopas ligeras hasta cremas suaves.
Pensado para principiantes que quieran aprender a hacer sopas caseras y para cocineros con experiencia que buscan inspiración.
