por Clara San Millán · Interediciones J.M. · tapa blanda · ISBN 9788475003153
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«Sopas y potajes» es la guía de cocina de Clara San Millán, publicada por Interediciones J.M. en tapa blanda (88 páginas, en español).
Recetario de cocina tradicional centrado en platos de cuchara y acompañamientos: recoge sopas y potajes, entremeses, ensaladas y salsas, con una portada ilustrada con alimentos. La obra reúne preparaciones clásicas para completar menús, desde guisos contundentes hasta aliños y salsas para complementar los platos.
La edición es de 1986, publicada en Madrid, y se enmarca dentro de la categoría de Hogar y Cocina.
Para quienes buscan recetarios de cocina tradicional española con platos de cuchara, entrantes y salsas.
