por Dard Patrice · CREALIVRES · tapa blanda · ISBN 9782867211409
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«Savoir préparer les poissons. Nouvelles recettes» es el recetario de cocina de Patrice Dard, publicado por Crealivres en tapa blanda (91 páginas, en francés).
Recetario centrado en el pescado: reúne nuevas recetas para cocinarlo de distintas maneras, explicadas en francés y acompañadas de numerosas fotografías en color que muestran cómo quedan los platos. Está pensado para consultar y poner en práctica en la cocina de casa.
Fue publicado en 1990 dentro de la colección Idées Recettes; las fotografías son de Jean-François Amann.
Va dirigido a aficionados a la cocina que buscan ideas y recetas prácticas para preparar pescado en casa.
