por Patrice Dard · Crealivres · tapa dura · ISBN 9782867212444
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«Savoir préparer les grillades et brochettes» es el recetario de cocina de Patrice Dard, publicado por Crealivres en tapa dura, en francés.
Recetario dedicado a la cocina a la brasa: propone ideas para preparar parrilladas y brochetas de carne, pescado y verduras, con técnicas de cocinado y salsas complementarias para acompañarlas. Las fotografías de Jean-François Amann ilustran los platos terminados y sirven de guía práctica para aficionados a la barbacoa.
Publicado en 1991 dentro de la colección Idées Recettes.
