por AA.VV. · Demetra · tapa blanda · ISBN 9788871228860
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«Salse, sughi e intingoli. Forti aromi e delicati sapori» es un libro de cocina italiana de AA.VV. publicado por Demetra en tapa blanda (96 págs., en italiano).
Recetario italiano centrado en salsas, jugos y aderezos, con propuestas de aromas intensos y sabores delicados para realzar pastas, carnes y otros platos. Incluye preparaciones clásicas y variantes más elaboradas, como las versiones verde, roja y rosada, pasta con aceitunas y tomate, ajo y hierbas frescas.
Forma parte de la colección Delicatezze de Demetra; fue publicado en 1996.
Para entusiastas de la gastronomía italiana que quieran ampliar su repertorio de acompañamientos tradicionales.
