por Robert COLLECTIF, Losange · Editions Artémis · tapa blanda · ISBN 9782816005486
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«Salades» es el recetario de cocina de Robert Collectif y Losange, publicado por Editions Artémis en tapa blanda (62 páginas, en francés).
Recetario francés con 40 ensaladas para todo el año, con aliños variados y combinaciones dulces y saladas con carne, queso, pescado y hierbas. Incluye ejemplos como la ensalada de delicias antillanas o la de tortilla con queso de cabra. Cada receta detalla tiempo de preparación y cocción, dificultad y el paso a paso.
Volumen de la colección Petits plats gourmands, publicado el 4 de abril de 2014.
Para cocineros caseros que buscan inspiración en la cocina y recetas sencillas de platos frescos y saludables.
Un losange (◊) es una variante del rombo, también llamado diamante. No existe una definición estricta de losange y a veces se utiliza simplemente como sinónimo de rombo. Por lo general, losange hace referencia a un rombo esbelto, un rombo con ángulos de 45°.
