por Xavier Barriga · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425347115
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«Recetas caseras con pan de ayer» es el recetario de cocina de Xavier Barriga, publicado por Grijalbo en tapa blanda (112 páginas, en español).
El maestro panadero Xavier Barriga muestra cómo aprovechar el pan sobrante con recetas sencillas: tostadas extrafinas, picatostes con crema de queso, tostas dulces de miel y frutos secos, pudín de chocolate y canela o una pizza sin pizza. Incluye propuestas para desayunos, meriendas y ensaladas, con versiones integrales y para celíacos.
El libro pertenece a la colección «Cocina casera» y es la segunda edición, publicada el 20 de octubre de 2011.
Es apto para cocineros caseros que buscan recetas sanas, rápidas y económicas para reutilizar el pan sobrante.
