por Fausto Airoldi · Biblioteca Metropoli · tapa blanda · ISBN 9788460950639
IVA incluido
¡Última unidad!4 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Portugal - Cocinas del Mundo» es el recetario de Fausto Airoldi y Albano Lourenço (Biblioteca Metropoli, tapa blanda, 191 páginas, en español).
Recorrido por la cocina portuguesa, atlántica y de interior, que combina pescados y mariscos, carnes y productos traídos de ultramar. El bacalao, con cientos de preparaciones, es el ingrediente central; también se tratan vinos, postres y quesos ya famosos en todo el mundo.
Publicado en abril de 2006, es el número 23 de la colección Cocinas del Mundo e incluye prólogo de Francis Paniego.
Para aficionados a la gastronomía y lectores que quieran acercarse a la cocina portuguesa desde España.
