por Gudrun Ruschitzka · Tapa blanda · ISBN 9788424125325
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«Platos Fríos» es el recetario de cocina de Gudrun Ruschitzka, publicado por Editorial Everest en 1999 en rústica (64 páginas, en español).
Recopilación de recetas de cocina fría: canapés, aperitivos y banderas con pescado, carne, verduras o frutas exóticas. Explica cómo preparar, combinar y presentar cada plato, con indicaciones prácticas, fotografías a todo color y pasos detallados.
Obra encuadrada en la colección Cocina Fácil de Editorial Everest; edición en rústica de 64 páginas en español.
Adecuado para cocineros caseros que quieran preparar platos fríos vistosos y sencillos para comidas o reuniones.
