por Susan Tomnay · Könemann · ISBN 9783829043878
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«O livro essencial da cozinha vegetariana» es la guía de cocina vegetariana de Susan Tomnay, publicada por Könemann en 2000 (304 páginas, en portugués).
Recetario práctico que explica técnicas y consejos para preparar platos equilibrados con ingredientes de origen vegetal. Reúne una amplia variedad de opciones nutritivas y muestra la versatilidad de la alimentación vegetariana en el día a día.
Adecuado tanto para principiantes que quieren iniciarse en la cocina vegetariana como para cocineros experimentados que buscan nuevas ideas.
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