por Konemann Publishers Staff · Könemann · tapa dura · ISBN 9783829044172
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«O livro essencial da cozinha asiática» es la guía de cocina de Konemann Publishers Staff, publicada por Könemann en tapa dura (304 páginas, en portugués).
La obra recorre sabores de Malasia, Vietnam, Tailandia y Japón con recetas tradicionales y actuales, y explica cómo comprar y usar ingredientes asiáticos auténticos. También muestra cómo estos sabores orientales se han incorporado a la alimentación cotidiana.
La edición descrita se publicó el 1 de abril de 2000.
Para cocineros caseros que busquen recrear platos asiáticos en casa con ingredientes auténticos.
