por Leonardo Da Vinci, Shelagh Routh, Jonathan Routh · Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788478808335
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«Notas de cocina de Leonardo da Vinci» es el recetario de Leonardo Da Vinci, compilado por Shelagh y Jonathan Routh, en tapa blanda (243 páginas, en español).
El libro reproduce el llamado Codex Romanoff, un cuaderno donde Leonardo anotaba recetas, comentarios sobre etiqueta en la mesa y bocetos de ingenios culinarios. Incluye platos como polenta con brotes de col, pájaros escabechados u orejas de cerdo, junto a hierbas medicinales y consejos para banquetes, reflejando la faceta gastronómica del genio renacentista.
Traducción de «Leonardo's Kitchen Notebooks» (1987), con 243 páginas en tapa blanda. Shelagh y Jonathan Routh firman la compilación y edición.
Recomendado para curiosos de la gastronomía histórica, la figura de Leonardo da Vinci y los manuscritos del Renacimiento.
Leonardo di ser Piero da Vinci escuchar, más conocido como Leonardo da Vinci, fue un polímata florentino del Renacimiento italiano. Fue a la vez pintor, anatomista, arquitecto, paleontólogo,botánico, escritor, escultor, filósofo, ingeniero, inventor, músico, poeta y urbanista. Falleció acompañado de Francesco Melzi, a quien legó sus proyectos, diseños y pinturas. Tras pasar su infancia en su ciudad natal, Leonardo estudió con el pintor florentino Andrea de Verrocchio. Sus primeros trabajos de importancia fueron creados en Milán al servicio del duque Ludovico Sforza. Trabajó a continuación en Roma, Bolonia y Venecia, y pasó sus últimos años en Francia, por invitación del rey Francisco I.
