por G. Piana · Ediciones Mundi-Prensa · tapa blanda · ISBN 9788471142412
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«Miel, la. Alimento de Conservación Natural - Orige» es la guía de apicultura de G. Piana, en tapa blanda, publicada por Ediciones Mundi-Prensa en español.
La obra explica qué es la miel y por qué se considera un alimento de conservación natural: describe su origen, su valor nutricional y sus usos para mantener alimentos, con referencias a la apicultura y a la alimentación saludable.
Publicada en 1989, esta edición tiene 107 páginas y pertenece a la colección Agroguías Mundi-Prensa; es la traducción de Il miele realizada por Enrique Asensio de la Sierra.
Para apicultores, estudiantes de ciencias agrarias y lectores interesados en la miel como alimento natural.
