por Marta Albisu Aguado · ISBN 9788478670673
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«Los retos actuales de la Industria alimentaria» es un ensayo de Marta Albisu Aguado sobre el sector alimentario (198 páginas, en español).
La obra repasa los desafíos contemporáneos a los que se enfrenta la industria alimentaria y analiza las oportunidades que surgen en este contexto. La autora ofrece una visión de conjunto del sector, atendiendo a los factores que condicionan su presente y a las perspectivas de futuro.
La obra se publicó en 2011 y está catalogada dentro de Negocios y Economía en su edición en español de 198 páginas.
Para profesionales y estudiantes interesados en la industria alimentaria que buscan una visión global de sus retos actuales.
