Los grandes maestros de la cocina española. El caballo rojo (Córdoba) / Los remos y marea baja (Cádiz)

Sinopsis de Los grandes maestros de la cocina española. El caballo rojo (Córdoba) / Los remos y marea baja (Cádiz)

«Los grandes maestros de la cocina española. El Caballo Rojo (Córdoba) / Los Remos y Marea Baja (Cádiz)» es un recetario del Club Internacional del Libro.

El libro recoge recetas y técnicas de cocina española de El Caballo Rojo (Córdoba) y de Los Remos y Marea Baja (Cádiz), dentro de una serie dedicada a grandes maestros de la gastronomía. Ofrece una muestra de platos y procedimientos de la tradición culinaria española.

Publicado en 1985 dentro de la colección Biblioteca de Oro de la Cocina, número 65. Edición en tapa dura, 69 páginas, en español.