por Gustavo Duch · Los libros del lince s.l. · tapa blanda · ISBN 9788493756208
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«Lo que hay que tragar» es la minienciclopedia de política y alimentación de Gustavo Duch, publicada por Los libros del lince en tapa blanda (264 páginas).
El libro denuncia la injusticia del sistema alimentario global: alimentos que viajan miles de kilómetros mientras los pequeños productores pierden sus medios de vida. Gustavo Duch critica los monocultivos, los agrocombustibles y la agricultura transgénica; señala a las grandes corporaciones y defiende el derecho a la alimentación de los países pobres.
Quinto volumen de la colección «El rojo y el negro», con prólogo de Federico Mayor Zaragoza. Publicado en 2010.
Para lectores interesados en política alimentaria, soberanía alimentaria y crítica al poder de las grandes corporaciones.
