por Johanna Handschmann · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783774211766
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«Lieblingskuchen aus Vollkornmehl» es el libro de cocina de Johanna Handschmann, publicado por Graefe und Unzer Verlag en tapa blanda (64 páginas, en alemán).
Recetario de repostería centrado en el uso de harina integral, con propuestas que van del Hefezopf, un bollo de levadura trenzado, a la Pfirsichtorte, una tarta de melocotón. Incluye consejos para que los pasteles queden bien y todas las recetas están ilustradas a todo color.
Forma parte de la colección GU Küchen-Ratgeber de guías prácticas de cocina. Edición de 1998.
Para aficionados a la repostería que quieran hornear con harina integral y prefieran recetas ilustradas.
