Les recettes rouges des grands chefs

Sinopsis de Les recettes rouges des grands chefs

«Les recettes rouges des grands chefs» es el recetario de Olivier Darmon y Edouard Sicot, publicado por Editions Milan en tapa dura (93 páginas, en francés).

Recopila veintiséis recetas —entrantes, platos principales y postres— creadas por chefs galardonados con estrellas Michelin en 1999 para la casa de champán Mumm, con el color rojo como hilo conductor. Incluye elaboraciones como las ostras escalfadas con jugo de mariscos al champán y genciana.

Edición de 1999 en francés; ISBN 978-2841139378. Formato de 24,9 x 1,8 x 33 cm y peso aproximado de 962 g.

Para aficionados a la gastronomía, la cocina francesa y los recetarios de chefs con estrellas Michelin.