por Les Nouvelles de l'Île de Batz · Les Nouvelles de l'Île de Batz · ISBN 9782956168409
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«Les fourneaux de l’île de Batz» es el cuaderno de recetas de Les Nouvelles de l’Île de Batz, publicado por esta asociación en 2017 (238 páginas, en francés).
La obra reúne recetas de la isla de Batz, en la Bretaña francesa, y las presenta como parte del patrimonio culinario local. A través de sus páginas se recogen platos y preparaciones propios de la cocina isleña, con una mirada a los usos gastronómicos de la zona. Es, a la vez, un recetario y una memoria de la cultura alimentaria de la isla.
El subtítulo de la obra es «carnet de recettes». ISBN 9782956168409. Pertenece a la categoría de hogar y cocina.
Un libro pensado para los interesados en la cocina regional francesa, la cultura bretona y el patrimonio gastronómico local.
