por Camille Le Foll · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501050166
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«Les basiques de la cuisine française» es el recetario de cocina francesa de Camille Le Foll, publicado por Marabout en tapa blanda (119 páginas, en francés).
Recetario con 105 clásicos de la cocina familiar francesa, de las sopas y ensaladas a los postres. Incluye platos como el pot-au-feu, la bouillabaisse, el gratin dauphinois, las tomates farcies, el gigot d'agneau, la tarte Tatin y el macaron de Nancy, y para cada receta se indica el vino recomendado.
Publicado el 15 de noviembre de 2006 dentro de la colección Marabout Chef; la edición en rústica mide 20 x 28 cm y pesa 499 g.
Pensado para quienes deseen cocinar en casa los platos tradicionales de la gastronomía francesa y conocer el vino que mejor los acompaña.
