por Montse Folch · Columna · tapa blanda · ISBN 9788466416467
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«L'enzim mediterrani» es el ensayo sobre salud y nutrición de Montse Folch, publicado por Columna en tapa blanda (208 páginas, en catalán).
Explica qué son los enzimas y cómo emplearlos para retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades. Montse Folch, pionera en el tratamiento enzimático, adapta la acción de estas proteínas al tipo de cuerpo y a la dieta mediterránea, e incluye recetas específicas para aumentar la reserva enzimática y planificar una alimentación saludable.
Montse Folch es médica nutricionista con más de veinte años de experiencia clínica. La obra pertenece a la colección No Ficción Columna.
Recomendado para personas interesadas en la nutrición, la dieta mediterránea y el cuidado de la salud a través de la alimentación.
