por Rafael de Penagos · Agualarga Editores, S.L. · tapa dura · ISBN 9788495088864
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«Las mejores recetas del bacalao» es el recetario de cocina con ilustraciones de Rafael de Penagos, publicado por Agualarga en tapa dura (237 páginas, en español).
Recetario que recupera una colección de recetas de 1936 dedicadas a cocinar el bacalao. Reúne platos tradicionales y variados elaborados con este pescado y muestra la versatilidad de un ingrediente habitual de la cocina española.
La edición actual se publicó en 1999; la cubierta indica que reproduce el recetario de 1936 con ilustraciones de Penagos.
Para aficionados a la cocina tradicional y a los recetarios ilustrados de época centrados en el bacalao.
