por José Antonio Fidalgo Sánchez · Círculo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788422686781
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«Las Mejores Recetas de los Monasterios Españoles» es el recetario de José Antonio Fidalgo Sánchez, publicado por Círculo de Lectores en tapa dura (288 págs.)
Recopilación de recetas de la tradición culinaria de conventos y monasterios españoles. El autor presenta platos de la cocina monacal y expone el saber gastronómico que estas comunidades religiosas han transmitido durante siglos.
Publicado en 2001; la edición incluye abundantes fotografías y láminas en color. Texto en español.
Para interesados en la cocina tradicional y en el patrimonio gastronómico de los monasterios españoles.
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