por Marina Colacchi, Pino Simone · Edizioni Gaia · tapa blanda · ISBN 9788867380404
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Este libro es una obra esencial para los amantes de la gastronomía italiana, centrándose en las recetas tradicionales y auténticas de Roma y la región del Lacio. A través de sus páginas, los autores Marina Colacchi y Pino Simone exploran la riqueza culinaria de esta zona, ofreciendo una visión detallada de los platos que definen su identidad cultural.
Con 143 páginas, el libro incluye numerosas ilustraciones en blanco y negro que acompañan las explicaciones, convirtiéndolo en una guía práctica y visualmente enriquecedora. Es una pieza fundamental para quienes buscan profundizar en el arte culinario regional italiano y descubrir los secretos de la cocina romana clásica.
