por AA.VV. · Idea Libri · tapa dura · ISBN 9788862623223
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«La pasta delle nonne» es el recetario de cocina tradicional italiana de AA. VV., publicado por Idea Libri en tapa dura (416 páginas, en italiano).
Recetario de la tradición italiana centrado en los primeros platos, desde la pasta fresca hecha en casa hasta las recetas de siempre de las nonne. El libro incluye preparaciones como tortellini, salsas clásicas y platos de cuchara, y explica el manejo de la masa y la elección de ingredientes sencillos para cocinar con sabor casero.
Obra colectiva firmada como AA. VV., publicada el 5 de mayo de 2022. En el catálogo se clasifica dentro de la categoría Hogar y Cocina.
Para cocineros caseros que quieran iniciarse en la pasta fresca y para aficionados a la gastronomía italiana que buscan sabores tradicionales.
