por Jean-Pierre Pernaut · Michel Lafon · tapa dura · ISBN 9782749905402
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«La France des saveurs» es el libro de cocina regional francesa de Jean-Pierre Pernaut, publicado por Michel Lafon en tapa dura (191 páginas, en francés).
El libro reúne más de 90 especialidades francesas, como la sal de Guérande, los calissons de Aix y la salchicha de Morteau. Para cada producto incluye historia, consejos para elegirlo, recetas, anécdotas y los secretos de los artesanos. Un recorrido por las tradiciones y los sabores regionales de Francia, pensado para descubrir su cocina.
Se trata de la edición «Beaux Livres» de Michel Lafon, publicada el 11 de octubre de 2007.
Pensado para aficionados a la gastronomía francesa y para curiosos por los productos tradicionales de cada región.
