ISBN 9770038156987
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«La cucina regionale italiana Puglia» es un libro de cocina regional italiana de varios autores, dedicado a la gastronomía de Puglia, en italiano.
La obra recoge recetas tradicionales de Puglia y sus ingredientes típicos, como la pasta con brécol que aparece en la cubierta. Es una aproximación a la gastronomía del sur de Italia desde los productos y sabores de la región.
Volumen de la colección TV Sorrisi e Canzoni / La Repubblica. Edición de 2007.
Pensado para aficionados a la cocina italiana y a la gastronomía del sur de Italia.
