por Beluca · Agulló. · tapa blanda · ISBN 9788485091126
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«La cocina del cambio» es el libro de cocina de Beluca, publicado por Ediciones Agulló en tapa blanda (151 páginas, en español).
Recetario con doscientas recetas para llegar a fin de mes: propuestas prácticas y económicas para la alimentación diaria. Beluca plantea soluciones orientadas a estirar el presupuesto doméstico. El libro incluye un prólogo de Fernando Vizcaíno Casas.
La autora figura en los registros como María Isabel González Rodríguez (Beluca). El libro data de 1983 y se publicó en Madrid con el subtítulo «200 recetas para llegar a fin de mes».
Para cocineros caseros y hogares con presupuesto ajustado que buscan opciones económicas para el día a día.
