por María Jesús Gil de Antuñano, Antonio de Benito · tapa dura · ISBN 9788486472535
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«La cocina de las legumbres» es un libro de cocina de María Jesús Gil de Antuñano y Antonio de Benito publicado por Ediciones Rueda en tapa dura (64 páginas).
Recetario centrado en las legumbres: reúne recetas tradicionales y elaboraciones más actuales para prepararlas, y explica cómo aprovechar su sabor y sus propiedades nutritivas. Incluye opciones para incorporarlas a la cocina cotidiana.
El texto está en español y la edición data de 1986.
Benito Antonio Céspedes fue un sacerdote jesuita conocido principalmente por ser el traductor más importante de las obras del libretista italiano Metastasio.
