por Peter Nikolay · Falken-Verlag · tapa dura · ISBN 9783806845280
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«Köstliche Gerichte mit dem Wok» es el recetario de cocina con wok de Peter Nikolay, publicado por Falken-Verlag en tapa dura (159 páginas, en alemán).
Recetario dedicado al wok y a la cocina asiática, con especial presencia de la cocina china. Presenta recetas de salteados de verduras, fideos, carnes y otros platos preparados con este utensilio, junto con indicaciones sobre técnicas de cocción para obtener resultados sabrosos.
Se publicó en 1991 y está catalogado dentro de Hogar y Cocina, con palabras clave que lo asocian a la cocina china y las recetas de salteado.
Apropiado para aficionados a la cocina asiática que quieran sacar partido al wok, tanto principiantes como cocineros con experiencia.
