tapa dura · ISBN 9783625113997
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«Japón» es un libro de cocina japonesa publicado por NGV VEMAG-VERLAGS en tapa dura (160 páginas, en español).
Recorrido visual por la gastronomía de Japón que reúne recetas y platos tradicionales con fotografías en color. La portada, con un bol de udon y palillos, anticipa un contenido centrado en los sabores y las elaboraciones culinarias del país, pensado para explorar su cultura a través de la mesa.
La edición en español procede de una obra publicada originalmente en alemán; el libro tiene un formato de 21x27 cm.
Dirigido a aficionados a la cocina japonesa y a lectores interesados en la cultura y la gastronomía del país.
