Hongos y setas

Sinopsis de Hongos y setas

«Hongos y setas: Tesoros de nuestros montes» es la guía de micología coordinada por Juan Andrés Oria de Rueda y publicada por Ediciones Cálamo en tapa blanda.

Recorre los hongos silvestres de campos y bosques, con descripción de cada especie y de los enclaves donde aparece. Incluye sus usos gastronómicos y medicinales, curiosidades y selvicultura, y aborda las setas como recurso natural renovable, con recomendaciones para su aprovechamiento sostenible. Recupera la cultura popular ligada a esos lugares.

Primera edición publicada en 2002. Obra colectiva coordinada por Juan Andrés Oria de Rueda, con participación de profesores universitarios, técnicos e investigadores; incluye 248 ilustraciones.

Pensada para aficionados a la micología, estudiantes de biología y profesionales forestales interesados en el aprovechamiento sostenible de setas.