por Cristóbal Jiménez Fernández, Belén López Rodríguez · MIRAMAR · tapa blanda · ISBN 9788492283194
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«Gastronomía andaluza y dieta mediterránea» es el libro de cocina de Cristóbal Jiménez Fernández y Belén López Rodríguez, publicado por Miramar en tapa blanda.
Obra sobre la gastronomía andaluza y su relación con la dieta mediterránea. Recoge productos como el aceite de oliva, los tomates, los ajos o los cítricos y presenta técnicas y platos típicos. Con recetas paso a paso y consejos útiles, reflexiona sobre los beneficios para la salud de esta forma de comer.
Obra en español. La edición consta de 242 páginas y fue publicada en 2000 por Editorial Miramar.
Recomendado para quienes quieran conocer la cocina andaluza y adoptar una alimentación inspirada en la dieta mediterránea.
