por Elizabeth Wolf-Cohen, Carole Clements · Tapa blanda · ISBN 9781840384567
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«French Food and Cooking» es el libro de cocina francesa de Elizabeth Wolf-Cohen y Carole Clements, publicado por Hermes House en tapa blanda (256 páginas, en inglés).
Recetario de cocina francesa clásica y contemporánea con más de 200 platos explicados paso a paso e ilustrados con fotografías. Recorre platos de distintas regiones de Francia, desde Normandía hasta la Provenza, con instrucciones claras pensadas para facilitar la preparación en casa.
Las autoras se formaron en la École de Cuisine La Varenne de París. La edición de 1999 fue publicada originalmente por Southwater con el título «The Best Ever French Cooking Course».
Indicado para quienes quieren iniciarse o profundizar en la cocina francesa con recetas guiadas y abundante apoyo visual.
Descubre libros de segunda mano de Elizabeth Wolf-Cohen.
