por Ramón Serrano · ISBN 9788487265242
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«Fogons de Barcelona» es una guía gastronómica de Ramón Serrano, publicada por Parsifal Edicions (270 páginas, en catalán).
El libro presenta un panorama de la gastronomía de Barcelona, centrado en sus restaurantes y en la tradición culinaria de la ciudad. La obra atiende a los fogones y a la oferta gastronómica local, con una mirada puesta en la cocina barcelonesa de principios de los noventa.
El libro se publicó en 1991 y forma parte de la colección Guies Parsifal de Barcelona; consta de 270 páginas.
La guía se dirige a lectores interesados en la gastronomía barcelonesa y en la restauración de principios de los años noventa.
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