por COLLECTIF · OPEASI · tapa dura · ISBN 9782737223921
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«Entrées chaudes et froides» es un libro de cocina de Collectif, publicado por Opeasi en tapa dura (211 páginas, en francés).
Recetario de cocina dedicado a los entrantes, con propuestas frías y calientes: desde ensaladas frescas y originales hasta preparaciones calientes más elaboradas, pensadas tanto para una comida especial en casa como para servir a invitados. Incluye instrucciones paso a paso y fotografías en color de los platos.
Publicado en 1992, el libro incluye numerosas fotografías en color; el ISBN está asociado también al título «Hors-d'œuvre et entrées».
Para cocineros caseros que quieren ampliar su repertorio de entrantes y sorprender a sus invitados con platos variados.
